Los datos recientes de la Asociación Nacional de Productores de Cacao ubican la producción de Venezuela en 16 mil toneladas anuales, de las cuales el país destina 50 % a la exportación y el resto a la industria nacional.

El presidente de Asoprocave, Vicente Petit, director de esta asociación en la Región Centro Norte Costera, ratificó esta información y agregó que en los últimos años la actividad se ha visto afectada por la calidad del producto, enfatizando que no se trata de la calidad del grano sino de “la presentación del mismo, lo que ha impactado el precio que reciben los productores”.

Petit detalló que las grandes empresas chocolateras operan a solo 50 % de su capacidad instalada. Por su parte, la mayoría de los artesanos “obtienen su materia prima a partir de derivados producidos por la industria nacional”.

M.Pino

Fuente: diariocontraste

(Imagen referencial: Felicitas Fragueiro en Unsplash)

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