Los precios mundiales de los alimentos registraron un aumento de 1,9 %, según datos recientes de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Según la organización, se trata de “un incremento mayor al registrado en julio, de 0,6 %. En comparación con agosto de 2025, el precio mundial de los alimentos se elevó 2,5 % a tasa anual”.

Sobre este indicador, el economista jefe de la FAO, Máximo Torero, señaló que se trata de una advertencia de que la prima de riesgo está retornando a los mercados alimentarios, refiriéndose a factores como la crisis climática, las tensiones geopolíticas y las interrupciones en la logística comercial están convergiendo para ajustar las expectativas de suministro.

El incremento en los precios globales de alimentos también ha sido atribuido a la sequía provocada por el verano europeo y al encarecimiento de los fertilizantes. En detalle, el azúcar mostró un aumento de 11,9 %; el trigo subió 15 % respecto al año anterior; y la carne de ave, el arroz y el aceite también registraron alzas.

Por otro lado, “el maíz no presentó variaciones significativas, con perspectivas de menores rendimientos en EE.UU. y Europa por el costo de los fertilizantes; la carne vacuna retrocedió tras la fijación de cuotas de importación por parte de China”.

M.Pino

Fuente: rnv

(Imagen referencial: Nathália Rosa en Unsplash)

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